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「ag88游戏」湖南特色剁椒鱼头,透着香辣馋死人,非常增加食欲,超下饭
「ag88游戏」湖南特色剁椒鱼头,透着香辣馋死人,非常增加食欲,超下饭
点击数:2783     更新时间:2020-01-11 17:15:59

「ag88游戏」湖南特色剁椒鱼头,透着香辣馋死人,非常增加食欲,超下饭

ag88游戏,转眼就是深秋了,冷风飒凉飒凉地呼呼吹。 气温骤降,朋友们可要注意加衣服御寒哦!天气一冷,哈妹的胃口就彻底打开了,天天没有到饭点,肚子就开始打鸣。

昨天跟妈妈说想吃剁椒鱼头,今天妈妈就准备的食材给我做一餐剁椒鱼头。剁椒鱼头色泽红亮、味浓、肉质细嫩,肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

湖南特色剁椒鱼头,透着香辣馋死人,非常增加食欲,超下饭,跟着哈妹一起看看美味的剁椒鱼头的具体烹饪步骤,老少皆宜,做法简单!

配料:

鱼头1个、红剁椒20克、绿剁椒20克、姜1块、蒜粒3颗、小葱2颗、盐2克、胡椒粉2克、料酒10克、白糖5克

烹饪步骤:

1.用刀将鱼头从后背处刨开,去除鱼鳃,撕掉鱼身内侧表面的黑膜。

2.将鱼头洗净后,鱼头两面均匀抹1克的盐,5克的料酒,腌制约15分钟。

3.蒜切片备用,姜切末,葱切葱花,葱段备用。

4.蒸锅加水烧开,盘子内垫上葱段,蒜片,放鱼头,上锅加盖用大火蒸,蒸5分钟时,开盖倒掉盘子里蒸鱼的腥水。

5.鱼头铺上红绿剁椒,加5克白糖,撒些姜末,盖锅盖,大火再蒸15分钟后关火。

6.将蒸好的鱼从锅内端出,撒些葱花。

7.取净锅下油,待油温烧至7成热时将油浇到鱼头上即可。

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